Dolcetti di sfoglia alle mele: una merenda sfiziosa e da preparare in pochi minuti!

INGREDIENTI
2 mele, sbucciate, senza torsolo e grattugiate
30g di zucchero
15g di burro
1 rotolo di pasta sfoglia
Un pizzico di cannella
45g di marmellata di albicocche
70g di biscotti sbriciolati
Uovo sbattuto
Scaglie di mandorle

PREPARAZIONE
1. Preriscalda il forno a 190°.
2. Sbuccia le mele e grattugiale. Trasferiscile in una padella e aggiungi la cannella in polvere, il burro, lo zucchero. Cuoci per 10 minuti fino a caramellarle e renderle morbide.
3. Stedni il rotolo di pasta sfoglia. SU un lato solo, spalma la confettura di albicocche, distribuisci le mele caramellate e i biscotti sbriciolati.
4. Piega l’altra metà della sfoglia e fissa i bordi premendo con una forchetta.
5. Trasferisci il rustico sulla teglia e taglialo in dei quadrati. Poi spennella l’uovo sbattuto e cospargi le scaglie di mandorle.
6. Cuoci in forno per 20 minuti.



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