PESTO DI PISELLI: fresco e cremoso!

pubblicato il 7 maggio 2025 alle ore 13:00
Il pesto di piselli è un condimento leggero cremoso e delicato, perfetto per arricchire un piatto di pasta o da spalmare su dei crostini. Partiamo subito!

 Ingredienti:
350g di piselli
7-8 foglie di basilico
30g di pinoli
30 g Parmigiano
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale q.b.
Preparazione:
Sbollenta i piselli in acqua salata per 5-10 minuti, scolali e lasciali raffreddare.
Metti tutto nel mixer: piselli, pinoli, basilico, olio, parmigiano e un pizzico di sale.
Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua di cottura dei piselli per regolare la consistenza.

mostra altro
foto profilo elpidio lampitiello 441 video • 0 foto
12.606.543 visualizzazioni

altro di elpidio lampitiello

  1. PESTO DI PISELLI: fresco e cremoso!
     PESTO DI PISELLI: fresco e cremoso! 1398 • di elpidio lampitiello
    Pasta al pesto di piselli
     Pasta al pesto di piselli La pasta al pesto di piselli è un primo piatto semplice e delicato, perfetto per la primavera. I fusilli vengono conditi con un pesto cremoso a base piselli, basilico, parmigiano e mandorle.
  2. Pesto di piselli
     Pesto di piselli 0 • di Elpidio
    PESTO DI PISELLI
     PESTO DI PISELLI 2139 • di elpidio lampitiello
  3. Pasta e piselli: la ricetta alla napoletana per farla SUPER CREMOSO IN POCO TEMPO 😋
     Pasta e piselli: la ricetta alla napoletana per farla SUPER CREMOSO IN POCO TEMPO 😋 97782 • di Cose Buone
    Piselli in padella
     Piselli in padella 0 • di Redazione Cucina
  4. Pasta pesto e pomodoro
     Pasta pesto e pomodoro La pasta pesto e pomodoro è un primo semplice e cremoso, perfetto per la stagione estiva. Facile e alla portata di tutti, si prepara mantecando le linguine, cotte al dente, con un sughetto di pomodorini freschi e pesto alla genovese.
    Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta
     Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta Il pesto di melanzane e zucchine è un condimento vegetariano gustoso e fragrante, ideale per condire un buon primo piatto, ma anche da gustare all'ora dell'aperitivo o come antipasto, spalmato su fettine di pane croccante. Una variante estiva, molto fresca e veloce, del classico pesto alla genovese: le melanzane vengono saltate in padella con un filo di olio e poi frullate insieme a zucchine crude, pomodorini, basilico, frutta secca e formaggio grattugiato, per un risultato finale cremoso e avvolgente. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
  5. HUMMUS DI PISELLI
     HUMMUS DI PISELLI 2438 • di elpidio lampitiello
    RISOTTO AI PISELLI
     RISOTTO AI PISELLI 3565 • di elpidio lampitiello
  6. Pasta pesto e calamari
     Pasta pesto e calamari La pasta pesto e calamari è un primo di pesce cremoso e saporito a base di spaghetti, pesto alla genovese e calamari freschi, tagliati ad anelli e cotti in padella con un soffritto di aglio e aglio e una spruzzata di vino bianco. Un piatto semplice e profumato, adatto a ogni occasione.
    Purè di piselli
     Purè di piselli Il purè di piselli è un contorno cremoso e leggero, pronto in pochi minuti e perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o uova.
  7. Pesto di broccoli
     Pesto di broccoli 0 • di Redazione Cucina
    Vellutata di piselli
     Vellutata di piselli 0 • di Redazione Cucina
  8. Come preparare i piselli freschi: la ricetta per averli saporiti
     Come preparare i piselli freschi: la ricetta per averli saporiti 1233 • di Ricette In Cucina
    Hummus di piselli
     Hummus di piselli 0 • di Elpidio