KEBAB FATTO IN CASA: lo street food a casa tua in pochi e semplici passi!

pubblicato il 18 settembre 2025 alle ore 12:05
INGREDIENTI
510g di petto di tacchino
510g di petto di pollo
Olio extravergine di oliva
Sale, q.b.
Noce moscata, q.b.
Curry, q.b.
Paprika, q.b.
Origano secco
Cumino, q.b.
Pepe nero, q.b.
3 spicchi d’aglio
1 cipolla
Succo di 1 limone
 
PREPARAZIONE
1. In una pirofila capiente, disponi i petti di tacchino e di pollo. Aggiungi olio extravergine di oliva, sale, noce moscata, curry, paprika, origano secco, cumino, pepe, aglio, cipolla e il succo di limone. Massaggia bene la carne con le mani per far assorbire tutti i condimenti. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 8 ore.
2. Una volta marinata la carne, taglia la base di una patata grande per renderla stabile e infilza tre spiedini in verticale.
3. Infilza le fette di carne sugli spiedini una alla volta, alternando i tipi e distribuendole in modo uniforme per mantenere stabile la struttura del kebab.
4. Trasferisci il kebab su una teglia rivestita con carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
5. Una volta cotto, affetta il kebab e servilo con pane arabo, salsa allo yogurt, lattuga e cipolle.
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