Uova alla Benedict: ecco come gustare un uovo cremoso e saporito!

pubblicato il 16 ottobre 2018 alle ore 13:00
INGREDIENTI
Per la crema:
3 tuorli
200g burro fuso
succo di limone
 
bacon
uova
cheddar a fette
bagel o base di pane
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete a bagnomaria i tuorli, poi aggiungete pian piano il burro fuso e infine il succo di limone.
2. Intanto ponete una fetta di cheddar sulla base di pane e fate sciogliere in forno giusto 5 minuti al grill.
3. Cuocete anche il bacon croccante.
4. Cuocete l'uovo in camicia in acqua bollente creando un vortice al centro.
5. Dopo 8/10 minuti estraete l'uovo dall'acqua e adagiatelo sulla base di pane.
6. Condite con salsa e servite ben caldo.
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