Uova in camicia fritte: croccanti fuori e con un cuore morbido a cui non saprete resistere!

pubblicato il 9 dicembre 2019 alle ore 13:52
Le uova in camicia fritte sono un modo davvero unico di gustare le uova. Hanno un guscio croccante e saporito che racchiude al suo interno un tuorlo morbido e caldo. Ecco come prepararle: 

INGREDIENTI
5 uova
Farina
1 cucchiaino di aceto
1 uovo
Pangrattato
1 cucchiaino + 1 cucchiaino di sale
50g di burro
 
PREPARAZIONE
  1. Aggiungete l’aceto nell’acqua calda e bollite le uova per 10 secondi.
  2. Aggiungete il sale nell’acqua e mescolate bene. Aprite l’uovo nell’acqua e continuate a girare per circa 3 minuti. Trasferite l’uovo nell’acqua fredda e asciugatelo nella carta.
  3. Impanate l’uovo nella farina, nell’uovo sbattuto nel sale e nel pangrattato.
  4. Sciogliete il burro nella padella e friggete le uova impanate 2 minuti a lato.
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