Rotolo di patate: un piatto più gustoso non esiste!

pubblicato il 24 gennaio 2017 alle ore 17:28
Il rotolo di patate è una ricetta facile e veloce, con cui sarete sicuri di accontentare tutti. Perfetto per una cena sfiziosa e saporita, è ottimo gustato sia freddo che caldo!

GLI INGREDIENTI
800g di patate lesse
1 cucchiaio di pangrattato
1 uovo
60g di parmigiano
30g di burro
prezzemolo
sale
pepe

Per farcire:
200g di prosciutto cotto
200g di provola

LA PREPARAZIONE
Lessate le patate, schiacciate e aggiungete l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e il prezzemolo. Successivamente aggiungete un cucchiaio di pangrattato e continuate a mescolare. Versate il vostro impasto su della carta forno e stendetelo fino a formare un rettangolo. Poneteci sopra il prosciutto cotto e le fettine di provola, poi arrotola aiutandovi con la carta forno. Infornate a 180° per 25 minuti avvolto nella carta forno. Terminato il tempo di cottura, potete lasciare il vostro rotolo in forno senza la carta forno. Noi abbiamo messo in superficie un po' di pangrattato per renderlo più croccante e saporito!
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