Rotolo mimosa: il dolce goloso per la festa delle donne!

pubblicato il 6 marzo 2017 alle ore 18:09
GLI INGREDIENTI PER 1 ROTOLO
2 uova
60g di farina
60g di zucchero
essenza di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

LA PREPARAZIONE
Sbattete le uova, aggiungete gradualmente lo zucchero e poi la farina . Infine il lievito. Versate sulla teglia del forno e infornate per circa 15 minuti a 180°. Avendo un forno molto piccolo noi abbiamo raddoppiato le dosi e fatto due rotoli, ma se voi siete a disposizione di una teglia più grande, raddoppiate le dosi e infornate una sola volta. Intanto preparate la crema diplomatica unendo la panna montata con la crema pasticcera. Arrotolate il rotolo e ponetelo in frigo. Successivamente spalmate la crema restante sulla superficie del rotolo e iniziate ad incollare i vostri quadrettini di pan di spagna. Ecco a voi un rotolo delicato, dolce e goloso per festeggiare la donna
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