Scotch eggs: saranno le uova più buone che abbiate mai assaggiato!

pubblicato il 24 febbraio 2017 alle ore 19:15
Uova sode farcite da una tenera e saporita carne macinata, poi impanate e fritte oppure cotte al forno. Sono davvero una goduria e rappresentano un'idea davvero interessante per una cena saporita e originale.

La ricetta originale prevedere la carne di salsiccia, e le le uova abbiano il tuorlo ancora morbido. Noi abbiamo preferito una versione più semplice da preparare, ma altrettanto squisita!

GLI INGREDIENTI
4 uova sode
300g di carne macinata
sale
pepe
50g di parmigiano
prezzemolo

LA PREPARAZIONE
Cuocete le uova per circa 8 minuti, poi ponete subito sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura e togliere più facilmente il guscio. Intanto condite la carne macinata con sale, pepe, formaggio e prezzemolo. Prendete l'uovo sodo e iniziate a ricoprirlo con la carne macinata. Poi impanate nella farina, nell'uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato. Potete decidere di cuocere le vostre uova nel forno per 20 minuti a 180° oppure friggendole come fossero polpette in olio caldo, facendole dorare in ogni lato.
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