Frittatine di pasta: il metodo geniale per farle a casa!

pubblicato il 23 aprile 2017 alle ore 12:10
GLI INGREDIENTI
400g di bucatini
200g piselli
150g provolone
400g besciamella
150g pancetta

pangrattato q.b.
acqua 300ml
farina 300g

LA PREPARAZIONE
Cuocete la pasta e amalgamatela una volta cotta, ai piselli, la pancetta e la besciamella. Versate tutto in una pirofila, appiattite per bene e mettete in frigo per almeno due ore. Con un coppapasta formate dei cerchi e formate la vostra pastella con acqua e farina. Passate la frittatina di pasta prima nella pastella e poi nel pangrattato e infornate per 25 minuti. Se volete delle frittatine ancora più saporite friggetele in olio caldo finché non saranno ben dorate!
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