Pizzette montanare: il segreto per un impasto perfetto!

pubblicato il 22 agosto 2017 alle ore 17:17
INGREDIENTI per 7 montanare
Per l'impasto:
250ml di acqua
19g di lievito
500g di farina
50g di olio d'oliva
8g di sale

Per la salsa:
aglio
olio d'oliva
200g di passata di pomodoro
sale
basilico

PREPARAZIONE
Formate l'impasto sciogliendo il lievito nell'acqua e aggiungendo gradualmente la farina, poi infine olio e sale. Formate un panetto morbido e fate lievitare per due ore. Intanto preparate la salsa di pomodoro, facendo soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva. Una volta dorato, toglietelo e versate la passata di pomodoro, aggiungete il sale e il basilico e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Quando l'impasto sarà pronto, formate delle palline, stendetele e friggetele in olio caldo. Per delle montanare ancora più soffici, lasciate lievitare anche le palline formate altri 30 minuti. Condite subito con salsa, parmigiano e basilico e servite calde.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.718 video • 0 foto
395.176.278 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Pizzette montanare: la ricetta dello street food napoletano
     Pizzette montanare: la ricetta dello street food napoletano 0 • di Redazione Cucina
    Pizzette montanare: il segreto per un impasto perfetto!
     Pizzette montanare: il segreto per un impasto perfetto! 98133 • di Cose Buone
  2. 4 Ricette facili e veloci perfette per degli aperitivi sfiziosi!
     4 Ricette facili e veloci perfette per degli aperitivi sfiziosi! 646 • di Migliori idee in cucina
    Perché le pizzelle montanare si chiamano così?
     Perché le pizzelle montanare si chiamano così? Uno street food da mangiare in un sol boccone, figlio della pizza fritta e nato per esigenze economiche: ecco tutto quello che c'è da sapere sulle pizzelle montanare.
  3. Pizzelle fritte (montanare napoletane)
     Pizzelle fritte (montanare napoletane) 0 • di Julia Gulisano
    Pizzette Danubio: la ricetta delle pizzette soffici e sfiziose
     Pizzette Danubio: la ricetta delle pizzette soffici e sfiziose 0 • di Redazione Cucina
  4. Pizzette a cuore
     Pizzette a cuore 0 • di Redazione Cucina
    Pizzette al pomodoro: la ricetta delle pizzette da buffet da preparare a casa
     Pizzette al pomodoro: la ricetta delle pizzette da buffet da preparare a casa 0 • di Redazione Cucina
  5. Pizzette con verdure: la ricetta perfetta per un aperitivo sfizioso
     Pizzette con verdure: la ricetta perfetta per un aperitivo sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Pizzette con pomodorini: la ricetta perfetta per il buffet o l'aperitivo
     Pizzette con pomodorini: la ricetta perfetta per il buffet o l'aperitivo 0 • di Redazione Cucina
  6. Rosticceria siciliana: l'impasto dei rustici palermitani per realizzare pizzette, rollò e mini calzoni
     Rosticceria siciliana: l'impasto dei rustici palermitani per realizzare pizzette, rollò e mini calzoni 406587 • di Cose Buone
    Pizzette rosse del forno
     Pizzette rosse del forno 0 • di Elpidio
  7. Pizzette di zucchine
     Pizzette di zucchine 0 • di Anna Daniele
    Pizzette in padella: la ricetta veloce senza lievitazione
     Pizzette in padella: la ricetta veloce senza lievitazione Le pizzette in padella sono una ricetta saporita e sfiziosa, perfetta come antipasto o aperitivo, variante veloce delle classiche pizzette rosse da buffet, che non richiede lievitazione e cottura in forno.
  8. Pizzette fritte della nonna: la ricetta delle pizzette dolci ricoperte di zucchero
     Pizzette fritte della nonna: la ricetta delle pizzette dolci ricoperte di zucchero 0 • di Elpidio
    Calzoni ripieni e pizzette: la ricette per averli perfetti e saporiti
     Calzoni ripieni e pizzette: la ricette per averli perfetti e saporiti 868 • di Ricette In Cucina