Pizzette montanare: il segreto per un impasto perfetto!

pubblicato il 22 agosto 2017 alle ore 17:17
INGREDIENTI per 7 montanare
Per l'impasto:
250ml di acqua
19g di lievito
500g di farina
50g di olio d'oliva
8g di sale

Per la salsa:
aglio
olio d'oliva
200g di passata di pomodoro
sale
basilico

PREPARAZIONE
Formate l'impasto sciogliendo il lievito nell'acqua e aggiungendo gradualmente la farina, poi infine olio e sale. Formate un panetto morbido e fate lievitare per due ore. Intanto preparate la salsa di pomodoro, facendo soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva. Una volta dorato, toglietelo e versate la passata di pomodoro, aggiungete il sale e il basilico e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Quando l'impasto sarà pronto, formate delle palline, stendetele e friggetele in olio caldo. Per delle montanare ancora più soffici, lasciate lievitare anche le palline formate altri 30 minuti. Condite subito con salsa, parmigiano e basilico e servite calde.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.672 video • 0 foto
387.197.476 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Pizzette montanare: la ricetta dello street food napoletano
     Pizzette montanare: la ricetta dello street food napoletano 0 • di Redazione Cucina
    Pizzette montanare: il segreto per un impasto perfetto!
     Pizzette montanare: il segreto per un impasto perfetto! 98122 • di Cose Buone
  2. 4 Ricette facili e veloci perfette per degli aperitivi sfiziosi!
     4 Ricette facili e veloci perfette per degli aperitivi sfiziosi! 646 • di Migliori idee in cucina
    Pizzette Danubio: la ricetta delle pizzette soffici e sfiziose
     Pizzette Danubio: la ricetta delle pizzette soffici e sfiziose 0 • di Redazione Cucina
  3. Pizzelle fritte (montanare napoletane)
     Pizzelle fritte (montanare napoletane) 0 • di Julia Gulisano
    Perché le pizzelle montanare si chiamano così?
     Perché le pizzelle montanare si chiamano così? Uno street food da mangiare in un sol boccone, figlio della pizza fritta e nato per esigenze economiche: ecco tutto quello che c'è da sapere sulle pizzelle montanare.
  4. Pizzette a cuore
     Pizzette a cuore 0 • di Redazione Cucina
    Pizzette con verdure: la ricetta perfetta per un aperitivo sfizioso
     Pizzette con verdure: la ricetta perfetta per un aperitivo sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  5. Pizzette con pomodorini: la ricetta perfetta per il buffet o l'aperitivo
     Pizzette con pomodorini: la ricetta perfetta per il buffet o l'aperitivo 0 • di Redazione Cucina
    Pizzette al pomodoro: la ricetta delle pizzette da buffet da preparare a casa
     Pizzette al pomodoro: la ricetta delle pizzette da buffet da preparare a casa 0 • di Redazione Cucina
  6. Rosticceria siciliana: l'impasto dei rustici palermitani per realizzare pizzette, rollò e mini calzoni
     Rosticceria siciliana: l'impasto dei rustici palermitani per realizzare pizzette, rollò e mini calzoni 405305 • di Cose Buone
    Pizzette rosse del forno
     Pizzette rosse del forno 0 • di Elpidio
  7. Pizzette in padella: la ricetta veloce senza lievitazione
     Pizzette in padella: la ricetta veloce senza lievitazione Le pizzette in padella sono una ricetta saporita e sfiziosa, perfetta come antipasto o aperitivo, variante veloce delle classiche pizzette rosse da buffet, che non richiede lievitazione e cottura in forno.
    Calzoni ripieni e pizzette: la ricette per averli perfetti e saporiti
     Calzoni ripieni e pizzette: la ricette per averli perfetti e saporiti 868 • di Ricette In Cucina
  8. Pizzette di zucchine: la ricetta delle pizzette di verdure facili e sfiziose
     Pizzette di zucchine: la ricetta delle pizzette di verdure facili e sfiziose 0 • di Redazione Cucina
    Pizzette di patate
     Pizzette di patate 0 • di Redazione Cucina