Gelato fritto: ecco come fare il dessert più famoso della tradizione cinese

pubblicato il 3 agosto 2017 alle ore 17:59
Freddo e morbido dentro, caldo e croccante all'esterno, se non avete ancora provato questo dessert, è l'ora di farlo!

INGREDIENTI
gelato
pellicola
pan brioche dolce (2 fette per ogni palla di gelato)

Per la pastella:
100g farina
100ml acqua
1 uovo

olio per friggere

PREPARAZIONE
Prendete il gelato del vostro gusto preferito, formate delle palle e congelatele finché non saranno diventatate belle dure. Intanto stendete con un matterello due fette di pan brioche dolce sovrapponendo leggermente i bordi. Disponete sopra la palla di gelato e, con l'aiuto della pellicola, formate una palla. Congelate per due ore le vostre palle di pan brioche e gelato, poi immergetele in una pastella formata con farina e acqua. Friggete in olio di arachidi caldo per un minuto circa e ponete su della carta assorbente. Il vostro gelato fritto è pronto, morbido dentro e caldo fuori!
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.710 video • 0 foto
393.787.877 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Gelato fritto
     Gelato fritto 0 • di Redazione Cucina
    Cucina cinese: 18 ricette tipiche della tradizione culinaria cinese
     Cucina cinese: 18 ricette tipiche della tradizione culinaria cinese La cucina cinese è un patrimonio di ricette e tradizioni locali ricco e antichissimo: se vuoi prendere familiarità con i piatti cinesi, ecco alcune ricette da provare come il riso alla cantonese, gli involtini primavera e le nuvole di drago.
  2. Gelato fritto: ecco come fare il dessert più famoso della tradizione cinese
     Gelato fritto: ecco come fare il dessert più famoso della tradizione cinese 21250 • di Cose Buone
    L'oscura storia dei biscottini della fortuna: il dessert cinese che cinese non è
     L'oscura storia dei biscottini della fortuna: il dessert cinese che cinese non è Senza la II Guerra Mondiale e tutte le peripezie che gli emigranti giapponesi hanno dovuto subire negli Stati Uniti, probabilmente oggi non avremmo i biscottini della fortuna in tutto il mondo. Vediamo la vera storia dietro il dessert tipico dei ristoranti cinesi.
  3. Youtiao: il pane fritto cinese che non vedrete l'ora di provare!
     Youtiao: il pane fritto cinese che non vedrete l'ora di provare! 1727 • di Cose Squisite
    Gelato ai cookies: la ricetta del gusto americano da fare in casa senza gelatiera
     Gelato ai cookies: la ricetta del gusto americano da fare in casa senza gelatiera Il gelato ai cookies è un dessert goloso e corroborante amato da grandi e bambini. Facile da fare in casa senza gelatiera, si prepara con i cookies, i tipici biscottini americani burrosi e fragranti che conferiranno al dolce un sapore unico e irresistibile.
  4. Churro con gelato: la ricetta dei cestini di churros da servire come dessert
     Churro con gelato: la ricetta dei cestini di churros da servire come dessert 0 • di Redazione Cucina
    La tradizione della vigilia di Natale a Napoli: perché si mangia la pizza fritta?
     La tradizione della vigilia di Natale a Napoli: perché si mangia la pizza fritta? Per pranzo della vigilia di Natale e di San Silvestro c'è una tradizione molto particolare nella città di Napoli: per sopportare la cena "di magro" bisogna mangiare la pizza fritta. L'usanza vede anche un golosissimo derby tra la fritta del centro storico e la pizza di scarole, più presente in provincia.
  5. Gelato all'anguria: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Gelato all'anguria: la ricetta del dessert fresco e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Fritti di Carnevale: 14 ricette dolci e salate della tradizione
     Fritti di Carnevale: 14 ricette dolci e salate della tradizione Vuoi celebrare il Carnevale in grade stile? Ti presentiamo una selezione di fritti dolci e salati tutti da provare: chiacchiere, castagnole, graffe e tante altre ricette della tradizione perfette da preparare per la festa più colorata e sfarzosa dell'anno.
  6. Pollo fritto all’americana: la ricetta del secondo piatto famoso
     Pollo fritto all’americana: la ricetta del secondo piatto famoso 0 • di Redazione Cucina
    Gelato fatto in casa: gli errori da non fare per realizzare un gelato a regola d'arte
     Gelato fatto in casa: gli errori da non fare per realizzare un gelato a regola d'arte Avete preparato il gelato in casa ma qualcosa è andato storto? Avete tirato fuori dalla gelatiera un sorbetto o un gelato troppo liquido e avete dovuto buttare tutto? Probabilmente avete commesso uno di questi sei errori: ma non preoccupatevi, ecco come evitarli e preparare un gelato fatto in casa perfetto.
  7. Chi ha inventato (per davvero) la pasta fritta: dai noodle cinesi ai paccheri napoletani
     Chi ha inventato (per davvero) la pasta fritta: dai noodle cinesi ai paccheri napoletani I primi a realizzare una pasta fritta (i noodles) sono stati i cinesi quasi 2000 anni fa con la tecnica della "frittura al salto", più economica e salutare del nostro metodo di cottura tradizionale. Per la pasta secca il merito è dei napoletani che hanno cominciato a friggere in olio bollente i paccheri "sbeccati".
    Cannoli gelato: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Cannoli gelato: la ricetta del dessert fresco e goloso I cannoli gelato sono un dessert fresco e goloso, versione estiva dei tradizionali cannoli siciliani, composti da un guscio croccante e profumato, che avvolge un delicatissimo gelato alla ricotta, arricchito da gocce di cioccolato e realizzato senza gelatiera.
  8. Torta gelato cookies: la ricetta del biscotto gelato da servire come goloso dessert
     Torta gelato cookies: la ricetta del biscotto gelato da servire come goloso dessert 0 • di Redazione Cucina
    Gelato all'avocado: la ricetta del dessert scenografico e golosissimo
     Gelato all'avocado: la ricetta del dessert scenografico e golosissimo 0 • di Redazione Cucina