Pollo alla valdostana: la ricetta facilissima pronta in mezz'ora!

Pollo alla valdostana: la ricetta del secondo piatto filante e appetitoso Il pollo alla valdostana è un secondo piatto gustoso e filante da realizzare in poco tempo: il petto di pollo sarà rosolato in padella e farcito con prosciutto e formaggio. Una ricetta invitante e saporita, da preparare per una cena in famiglia o con gli amici: una pietanza davvero invitante che conquisterà tutti.

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Soufflé al gorgonzola: la ricetta del tortino goloso e soffice Il soufflé al gorgonzola è una ricetta che può sembrare complessa ma che in realtà è molto semplice: gonfio e arioso, è un tortino fatto con uova, farina e formaggio. La parola soufflé viene del verbo francese soffiare, souffler (soffiato in questo caso) e allude al rigonfiamento che il composto subisce in forno. Per tradizione, i soufflé si cuociono in forno a bagnomaria, cioè inseriti con la loro cocotte in un contenitore più grande dove è stata messa dell'acqua. Ma le ricette più moderne prevedono una semplice cottura al forno: l'importante è assicurarsi che il calore non li asciughi troppo. La versione del soufflé al formaggio è tipica della cucina svizzera ma anche di quella valdostana dove viene spesso fatto con la fontina. In questa ricetta abbiamo invece inserito il gorgonzola, che aggiunge quel tocco di sapore in più, rendendolo perfetto da servire come antipasto.

Cotolette alla valdostana: la ricetta del secondo filante Le cotolette alla valdostana sono un secondo piatto di carne tipico della cucina della Valle D'aosta conosciute ed apprezzate ormai in tutta Italia, facilissime da preparare, le cotolette si presentano croccanti fuori e con un cuore morbido e filante grazie al ripieno di fontina e prosciutto cotto. Simili ai cordon bleu, in questa ricetta le cotolette vengono fritte nel burro, proprio secondo la tradizione originale, ed accompagnate ad una porzione di patate al forno.
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Tegole dolci: la ricetta delle cialde valdostane alle mandorle Le tegole dolci sono dei biscotti originari della Valle d'Aosta. Il nome deriva dalla loro forma incurvata che ricorda una tegola, un effetto che si ricrea col matterello su cui mettere i biscotti.

Ricette in mezz'ora: 5 idee last minute da preparare a pranzo o a cena Preparare ricette prelibate in mezz'ora è possibile. Antipasti, primi, secondi e dolci da fare se avete staccato tardi dal lavoro e avete pochi ingredienti in frigo e...ospiti a cena! Niente paura, vi proponiamo 5 ricette lastminute valide per preparare in massimo 30 minuti piatti squisiti. Stupite i vostri commensali con una cena originale preparata in poco tempo
Fontina Dop: storia, produzione e usi in cucina del formaggio valdostano È uno dei formaggi più importanti della Valle d’Aosta, vanta origini antichissime ed è apprezzato in tutto il mondo. Un prodotto versatile e ottimo da utilizzare in numerose ricette, grazie alla sua consistenza fondente e al suo sapore dolce e delicato. Questo caratteristico formaggio è riuscito nel tempo a conservare tutte le sue peculiarità produttive e gustative, divenendo un vero e proprio emblema caseario. Conosciamo insieme le sue caratteristiche, la sua storia e come utilizzarlo al meglio in cucina.

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