Pollo alla valdostana: la ricetta facilissima pronta in mezz'ora!

Pollo alla valdostana: la ricetta del secondo piatto filante e appetitoso Il pollo alla valdostana è un secondo piatto gustoso e filante da realizzare in poco tempo: il petto di pollo sarà rosolato in padella e farcito con prosciutto e formaggio. Una ricetta invitante e saporita, da preparare per una cena in famiglia o con gli amici: una pietanza davvero invitante che conquisterà tutti.

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Cotolette alla valdostana: la ricetta del secondo filante Le cotolette alla valdostana sono un secondo piatto di carne tipico della cucina della Valle D'aosta conosciute ed apprezzate ormai in tutta Italia, facilissime da preparare, le cotolette si presentano croccanti fuori e con un cuore morbido e filante grazie al ripieno di fontina e prosciutto cotto. Simili ai cordon bleu, in questa ricetta le cotolette vengono fritte nel burro, proprio secondo la tradizione originale, ed accompagnate ad una porzione di patate al forno.

Soufflé al gorgonzola: la ricetta del tortino goloso e soffice Il soufflé al gorgonzola è una ricetta che può sembrare complessa ma che in realtà è molto semplice: gonfio e arioso, è un tortino fatto con uova, farina e formaggio. La parola soufflé viene del verbo francese soffiare, souffler (soffiato in questo caso) e allude al rigonfiamento che il composto subisce in forno. Per tradizione, i soufflé si cuociono in forno a bagnomaria, cioè inseriti con la loro cocotte in un contenitore più grande dove è stata messa dell'acqua. Ma le ricette più moderne prevedono una semplice cottura al forno: l'importante è assicurarsi che il calore non li asciughi troppo. La versione del soufflé al formaggio è tipica della cucina svizzera ma anche di quella valdostana dove viene spesso fatto con la fontina. In questa ricetta abbiamo invece inserito il gorgonzola, che aggiunge quel tocco di sapore in più, rendendolo perfetto da servire come antipasto.
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