Crostata di rose di mele: il dolce autunnale delicato e fragrante!

pubblicato il 19 ottobre 2017 alle ore 14:00
Uno strato morbido di crema pasticcera, ma una deliziosa base croccante di pasta frolla: il risultato è meraviglioso!

INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
350g di farina
120g di burro
130g di zucchero a velo
1 uovo
un pizzico di sale
essenza di vaniglia

300g crema pasticcera
3 mele

PREPARAZIONE
1. Tagliate le mele in fette sottili. Ponetele in una ciotola e spremete sopra un limone, aggiungete la cannella, lo zucchero di canna e lasciate macerare per almeno 10 minuti.
2. Stendete la frolla in una tortiera di 24 cm. Riempite con crema pasticcera e disponete le fette di mele formando una rosa gigante.
3. Infornate la crostata a 180° per 35 minuti o finché non sarà ben dorata.
4. Spennellate la superficie della crostata con della marmellata di albicocche e servite tiepida.
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