Pan brioche alla zucca: così soffice che resterete senza parole!

pubblicato il 22 ottobre 2017 alle ore 11:00
Incredibilmente soffice e gustoso, farcito con marmellata o crema pasticcera, dovete provarlo assolutamente!

INGREDIENTI

per l'impasto:
15g di lievito
40ml di olio
90g di zucchero
1/2 bicchiere di latte
500g di farina
cannella
noce moscata
200g purea di zucca
1 cucchiaino di sale
1 tuorlo

PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito nel latte, l'olio e lo zucchero. Aggiungete la cannella, la noce moscata e pian piano la farina. Amalgamate il tutto con la purea di zucca, 1 tuorlo e il sale. Formate un panetto morbido e lasciatelo lievitare per circa due ore.
2. Al suo raddoppio, dividete l'impasto in tre parti e formate dei cordoncini. Intrecciateli tra loro e poi congiungete le due estremità. Al centro ponete una piccola zucca.
3. Infornate a 180° per 40 minuti. Farcite come preferite.
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