Rollè di tacchino: basta poco per una cena gustosa e sfiziosa!

pubblicato il 6 novembre 2017 alle ore 13:00
La ricetta semplice e gustosa per rendere ancora più saporito il petto di tacchino!

INGREDIENTI

500g di tacchino
200g di spianaci
2 frittate ( 8 uova)
200g di formaggio
150g di pancetta


PREPARAZIONE
1. Tagliate il petto di tacchino a ventaglio in modo tale che diventi molto sottile e copra una superficie più o meno grande. Se avete difficoltà a farlo a casa, potete chiedere direttamente al vostro macellaio di fiducia.
2. Farcite con gli spinaci, le frittate e il formaggio. Poi arrotolate.
3. Potete chiudere il rollè semplicemente con dello spago, farlo rosolare in padella e poi cuocerlo in forno con aglio e rosmarino. Noi abbiamo preferito una versione più golosa con la pancetta.
4. Arrotolate le fette di pancetta intorno al rollè, stringendolo bene. Infornate a 180° per 40 minuti: i primi 30 minuti potete cuocere il rollè all'interno della carta forno, gli ultimi 10, togliete la carta e continuate la cottura facendo cuocere bene la pancetta.
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