Come fare le uova colorate

Uova colorate: sono nocive per la salute? Acquistare, usare e utilizzare in cucina uova colorate può essere in qualche modo nocivo per la salute? E come distinguere un prodotto colorato con sostanze naturali da quello colorato con sostanze prodotte in laboratorio? Ecco tutto quello che devi sapere sulle uova colorate.

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Uova in camicia: gli errori da non fare per prepararle alla perfezione Le uova in camicia, o uovo poché, sono una delle preparazioni più belle della cucina internazionale: golose, eleganti, armoniche nella forma e nei sapori. Una specialità meno difficile da preparare di quello che può sembrare: ma, oltre a scegliere la tecnica a voi più congeniale, dovrete fare attenzione ad alcuni piccoli accorgimenti. Ecco quali sono tutti gli errori da non commettere per preparare un uovo in camicia perfetto.

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Rompere le uova: tutti gli errori da non fare Per la maggior parte dei cuochi rompere le uova senza rompere anche il tuorlo e soprattutto senza far finire quei fastidiosi pezzi di guscio nel piatto sembra un gioco da ragazzi. In realtà esistono diverse regole da osservare per essere sicuri di rompere bene le uova, anche nel caso in cui si debbano separare le due parti: ecco quali sono tutti gli errori da non commettere quando si rompono le uova.

Cheesecake arcobaleno: la ricetta della rainbow cheesecake originale e colorata La cheesecake arcobaleno è la variante allegra e colorata della New York cheesecake: viene cotta in forno e si realizza con una base di biscotti secchi e burro fuso e sei strati colorati di crema al formaggio.

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