Patate fritte con fonduta: sorprendenti e piene di gusto!

pubblicato il 11 gennaio 2021 alle ore 13:00
Ecco un modo sfizioso e alternativo per friggere le patate!

INGREDIENTI
4 patate
Farina
Sale
acqua
 
Per la fonduta:
250g di emmental
200g di formaggio stagionato
1 cucchiaio di amido
1 spicchio d'aglio
250ml di vino bianco

PREPARAZIONE
  1. Pelate le patate e tagliatele in dei quadrati. Mettete ai lati 2 spiedini e tagliate una griglia senza tagliarle completamente.
  2. Mettete le patate in una ciotola con l’acqua e il sale. Risciacquatele.
  3. Impanatele nella farina e friggetele nell’olio bollente fino alla doratura.
  4. Schiacciate l’aglio e spalmatelo nella padella. Versate il vino bianco.
  5. Grattugiate i 2 formaggi, aggiungeteli nel vino e mescolate finché non si sciolgono.
  6. Versate la fonduta calda sulle patate.
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