Briochine soffici fatte in casa: ideali per una colazione genuina e saporita!
pubblicato il 2 novembre 2020 alle ore 10:38
Soffici e profumate, potrete farcire le vostre briochine come preferite!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
1 uovo
12g di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di sale
80g di zucchero
160ml di miscela di burro fuso (80ml) e olio vegetale (80ml)
160ml di latte
10g di lievito di birra secco
400g di farina 00
200g di marmellata di albicocche
50g di cocco grattugiato
PREPARAZIONE
- Unite il latte con lo zucchero, il lievito secco, lo zucchero vanigliato, il sale e l’uovo. Mentre mescolate, versate la mistura di burro fuso e olio. Aggiungete la farina gradulamente e impastate. Fate lievitare l’impasto per 1 ora.
- Dividete l’impasto in diversi dischi e posizionateli nella teglia. Infarinate il fondo di un bicchiere e schiacciate il centro delle varie ciambelle. Fateli lievitare per 1 altra ora.
- Spennellate la mistura di burro e olio sulle ciambelle. Cuocete in forno a 190° per 15 minuti.
- Versate la marmellata di albicocche al centro delle ciambelle e cospargete il cocco grattugiato.
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