Panini al kefir: soffici e golosi come non li avete mai provati!

pubblicato il 12 settembre 2020 alle ore 10:27
Ecco la ricetta per dei panini soffici e saporiti con il kefir! 

INGREDIENTI
125ml di latte
125ml di Kefir
10g di lievito di birra secco
30g di zucchero
50g di burro
2 uova
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
550g di farina 00
Semi di sesamo
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolate il burro con l’uovo.
  2. Unite la farina con lo zucchero, il lievito secco, il sale, il bicarbonato, il latte, il kefir e il burro unito con l’uovo. Impastate bene e fatelo lievitare per 1 ora.
  3. Dividete l’impasto in 12 pezzi, stendeteli per il lungo e arrotolateli come mostrato nel video. Metteteli nella teglia e fateli lievitare per 15 minuti.
  4. Spennellate l’uovo sull’impasto e cospargete i semi di sesamo. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
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