Torta salata ripiena di formaggio: la ricetta facile e ideale per una cena piena di gusto!

pubblicato il 28 settembre 2020 alle ore 10:24
Semplice e dal risultato eccezionale, la torta salata ripiena al formaggio è da provare subito!

INGREDIENTI
3 uova;
60ml di acqua;
1 cucchiaino di sale;
240g di farina 00;
130g di formaggio piccante grattugiato
160g di ricotta;
1 rotolo di pasta sfoglia, tagliato a metà;
160ml di burro fuso.
1 cucchiaio di olio vegetale
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova con il sale e l'acqua. Aggiungetele alla farina e impastate fino ad ottenere un impasto non appiccicoso e un po' duro. Dividetelo in 8 palle e fatele lievitare per 1 ora.
  2. Stendete le palle con il matterello e mettetele una sopra l'altra, infarinado per bene. Ottenete un impasto molto sottile.
  3. Fate cuocere le sfoglie nell'acqua salata e con un po' d'olio. Cuocete per 1 minuto ciascuna sfoglia e fatele raffreddare nell'acqua fredda.
  4. Mescolate la ricotta con il formaggio grattugiato.
  5. Mettete la pasta sfoglia sulla teglia e riempitela con le sfoglie di impasto, il riempimento di formaggio e il burro fuso. Coprite la torta con la pasta sfoglia, imburratela e cuocete in forno a 190° per 40 minuti.
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