Biscotti ai fichi: i dolcetti golosi che non vedrete l'ora di preparare!

pubblicato il 23 settembre 2020 alle ore 10:05
Croccanti fuori e cremosi dentro, i biscotti ai fichi sono ideali per una merenda originale e saporita!

INGREDIENTI
200g di burro
220ml di olio
200g di zucchero
2 cucchiai di yogurt
1 uovo
1 cucchiaino di cacao
10g di zucchero vanigliato
10g di lievito in polvere per dolci
620g di farina 00
 
400g di fichi secchi
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di burro
235ml di acqua
100g di noci tritate
1 cucchiaino di cannella
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate i fichi secchi a cubetti. Cuocete i fichi secchi con le noci tritate, lo zucchero, la cannella, il burro e l’acqua. Cuoci per 20 minuti.
  2. Mescolate il burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito in polvere, il cacao, l’olio, lo yogurt e l’uovo. Aggiungete la farina gradualmente e impastate.
  3. Dividete l’impasto in diversi pezzi. Stendete i pezzi con le mani sulla pellicola, mettete il riempimento al centro e chiudeteli aiutandovi con la pellicola.
  4. Cuocete i biscotti in forno a 180° per 35 minuti.
  5. Decorateli con lo zucchero a velo.
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