Pan di spagna con crema: il dolce perfetto per ogni occasione!

pubblicato il 28 dicembre 2020 alle ore 12:57
Ogni boccone si scioglierà in bocca!

INGREDIENTI
Per il biscotto:
40g di zucchero
4 tuorli d'uovo
50ml di olio
200ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
90g di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
5 albumi d'uovo
1/4 cucchiaino di sale
60g di zucchero a velo
Dimensioni della teglia 36 x 25 cm
 
Per la crema:
180g di formaggio cremoso
80g di zucchero a velo
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
300ml di panna da montare 33%
Fragole (per la decorazione)

PREPARAZIONE
  1. Sbattete i tuorli con lo zucchero. Aggiungete l’olio, estratto di vaniglia, il latte, la farina e il lievito setacciati. Montate gli albumi con il sale e lo zucchero a velo. Unite i 2 composti. Versate il tutto nello stampo e cuocete in forno a 180° per 12 minuti.
  2. Dividete il biscotto in 3 rettangoli uguali.
  3. Per preparare la crema: montate la panna con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il formaggio cremoso.
  4. Assemblate la torta come mostrato nel video. Decorate con le fragole.
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