Involtini di pasta fillo: l'antipasto sfizioso pronto in meno di 30 minuti!

pubblicato il 29 ottobre 2020 alle ore 12:50
Facili, croccanti e sfiziosi, gli involtini di pasta fillo sono ideali per un antipasto pieno di sapore!

INGREDIENTI
4 zucchine
4 cucchiai di olio
1 cipolla
4g di pepe
5g di peperoncino
4g di sale
200g di formaggio
50g di parmigiano
 
Per la salsa:
30g di farina 00
200ml di olio
5ml di aceto
15ml di burro fuso
 
Pasta fillo pronta
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le zucchine a fette sottili e tritate la cipolla.
  2. Soffriggete la cipolla nell’olio in padella e aggiungete le zucchine. Togliete dal fuoco e aggiungete le spezie, il formaggio e il parmigiano.
  3. Unite la farina con l’olio d’oliva, il burro fuso e l’aceto.
  4. Spalmate la salsa sulla pasta fillo e tagliatela in 3 parti. Versate il ripieno sul lato inferiore e arrotolate la pasta. Spennellate altra salsa sui rotoli e cuoceteli in forno a 180° per 20 minuti.
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