Torciglioni fritti alla cannella: il dolcetto perfetto per l'autunno!

pubblicato il 8 ottobre 2020 alle ore 11:10
Facili, soffici e golosi, non riuscirete a fermarvi a solo un pezzo! 

INGREDIENTI
400g di farina 00
4g di sale
70g di zucchero
2 uova
5g di lievito di birra secco
30g di latte in polvere
Uovo
80ml di latte
80ml di acqua
20ml di panna
60g di burro
 
Copertura di zucchero:
Zucchero
Cannella
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con lo zucchero e il latte in polvere.
  2. Mescolate il latte con l’acqua, il lievito di birra, il sale, la panna da montare e le uova. Versate il composto nella farina e impastate. Aggiungete il burro e continuate ad impastare. Fate lievitare per 1 ora.
  3. Stendete l’impasto e ricavate delle palline. Stendete le palline con le mani e fate lievitare per 15 minuti.
  4. Arrotolate l’impasto in delle trecce. Friggetele nell’olio bollente.
  5. Impanate le frittelle nello lo zucchero e nella cannella.
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