Brioche con wurstel e uova: l'idea sfiziosa per un aperitivo unico e originale!

pubblicato il 10 ottobre 2020 alle ore 09:00
A volte basta davvero poco per creare qualcosa di unico e sfizioso! 

INGREDIENTI
100ml di latte caldo
100ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di farina 00
½ cucchiaino di lievito di birra secco
1 albume d'uovo
80ml di olio vegetale
350g di farina 00
200g di formaggio grattugiato
4 wurstel
4 tuorli d'uovo
 
Uovo + latte per guarnire

PREPARAZIONE
  1. Unite il latte con l’acqua, lo zucchero, la farina e il lievito. Fate riposare per 25 minuti. Aggiungete l’albume, l’olio vegetale, la farina e impastate. Lavorate bene l’impasto e fatelo lievitare per 1 ora.
  2. Dividete l’impasto in 4 parti e stendete in una forma circolare. Cospargete il formaggio attorno al bordo del cerchio e chiudetelo.
  3. Tagliate, non completaente, i wurstel a fisarmonica e metteteli al centro dell’impasto. Versate un tuorlo per ogni panino.
  4. Bagnate l’impasto con l’uovo sbattuto con il latte.
  5. Cuocete in forno a 180° per 35 minuti.
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