Brioche soffice alle mele: profumata, golosa e facile da preparare!

pubblicato il 21 ottobre 2020 alle ore 12:55
Ecco come preparare una golosa brioche fatta con le mele frullate:

INGREDIENTI
180ml di latte
2 mele
15g di lievito di birra secco
40g di burro
20g di zucchero + 1 cucchiaino
10g di zucchero vanigliato
2 tuorli d'uovo + 1 da spennellare
150g di uvetta
600g di farina

PREPARAZIONE
  1. Unite il latte con il lievito di birra secco e lo zucchero.
  2. Tagliate le mele a pezzi piccoli e frullatele con i tuorli d’uovo.
  3. Mescolate la farina con il frullato di mela, il latte con il lievito, lo zucchero e il burro. Impastate e fate lievitare per 1 ora.
  4. Stendete l’impasto con le mani e cospargete l’uva passa. Impastate ancora.
  5. Ricavate delle porzioni dall’impasto, mettetele nello stampo oliato, coprite con la tovaglia e fate lievitare per 10 minuti.
  6. Spennellate il tuorlo sull’impasto e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
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