Girasoli soffici: i panini perfetti per sorprendere i vostri ospiti!

pubblicato il 24 ottobre 2020 alle ore 07:10
Non sono i soliti panini, ecco come preparare dei girasoli soffici e saporiti in pochi passi:

INGREDIENTI
300g di farina 00;
300g di farina di semola;
350ml di acqua calda;
60ml di olio d'oliva;
9g di lievito di birra fresco;
1 cucchiaino di sale;
10g di zucchero;
Uovo sbattuto;
Semi di sesamo.

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito di birra fresco e lo zucchero nell'acqua calda. Aggiungete 60g di farina e fate riposare per 10 minuti per far agire il lievito. Aggiungete il resto della farina con il sale, la farina di semola, l'olio d'oliva e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
  2. Dividete l'impasto in 9 palle, schiacciatele con le mani e, con uno stampo circolare, fate un segno al centro. Da questo centro ricavate dei petali sui bordi, così da relazzare dei fiori. Fateli lievitare per 30 minuti.
  3. Spennellate l'uovo sbattuto sui fiori, cospargete i semi di sesamo al centro e cuoceteli in forno a 190° per 20 minuti.
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