Pane soffice alla zucca: cosi morbido e profumato che non potrete resistere!

pubblicato il 11 novembre 2020 alle ore 11:35
Il pane soffice alla zucca è la perfetta alternativa al solito pane! Ecco come prepararlo senza fatica: 

INGREDIENTI
300g di farina 00 (se necessario aggiungetene fino a formare un impasto morbido)
20g di zucchero
½ cucchiaino di sale
120g di purea di zucca
100ml di latte
7g di lievito di birra secco
50g di burro
 
Seme di zucca
Burro
Latte
 
PREPARAZIONE
  1. Schiacciate la zucca.
  2. Unite il latte con lo zucchero e il lievito di birra. Aggiungete la zucca schiacciata, la farina, il sale e il burro fuso. Impastate e fate lievitare per 1 ora.
  3. Ricavate delle palle dall’impasto, stendetele e arrotolatele in delle corde. Intrecciate 3 corde tra loro per preparare 2 trecce.
  4. Imburrate gli stampi, trasferiteci le trecce e fatele lievitare per 1 ora.
  5. Spennellate il latte sull’impasto, distribuite i semi di zucca e il burro. Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
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