Rotolo bicolore: come ottenere un dolce soffice e bello da vedere!

Name: Rotolo bicolore: come ottenere un dolce soffice e bello da vedere!
Uploaded: 2020-11-20T10:50:00Z
Duration: PT199.151S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 20 novembre 2020 alle ore 11:50

Soffice e goloso, il rotolo bicolore è perfetto per la merenda dei più piccoli!

INGREDIENTI

80ml di olio vegetale

100ml di latte

75g di farina 00

20g di latte intero in polvere

4g di sale

5 tuorli d'uovo

5 albumi d'uovo

2 pizzichi di sale

5ml di succo di limone

½ cucchiaino di aceto

110g di zucchero

10g di cacao in polvere

Crema di nocciole

PREPARAZIONE

Cuocete l’olio al vapore per un minuto. Togliete dal fuoco e aggiungete il latte, la farina, il latte in polvere e il sale. Mescolate bene. Aggiungete un tuorlo alla volta e continuate a mescolare. Montate gli albumi con il sale e lo zucchero. Unite i 2 composti.
Separate il composto in 2 ciotole e mescolatene una parte con il cacao in polvere.
Mettete la cartaforno sulla teglia e versate i 2 composti alternativamente, come mostrato nel video. Fate un motivo floreale con uno spiedino e cuocete in forno a 150° per 35 minuti.
Arrotolate il biscotto nel panno da cucina e fate riposare per 1 ora per tenere la forma.
Spalmate la crema di nocciole verso l’interno e arrotolate di nuovo.
Tagliate il rotolo a fette e servite.

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