Fagottini soffici: l'alternativa alle solite graffe!

pubblicato il 25 novembre 2020 alle ore 10:50
I fagottini soffici sono deliziosi farciti in qualunque modo, ecco la ricetta per farli in casa: 

INGREDIENTI
320ml di acqua
80ml di olio
450g di farina
25g di lievito
1\2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di vaniglia
Crema di nocciole
Nocciole tritate
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolate il lievito di birra fresco con lo zucchero e versate l’acqua con qualche cucchiaio di farina. Mescolate, coprite con la tovaglia e fate lievitare per 10-15 minuti. Aggiungete l’olio, il sale, il lievito in polvere, l’estratto di vaniglia e la farina restante. Impastate bene e fate lievitare per 40 minuti.
  2. Stendete l’impasto con il matterello, ricavate dei quadrati e unite i 2 lati opposti di ogni quadrato verso il centro.
  3. Friggete i panini nell’olio bollente fino alla doratura.
  4. Impanate i panini nello zucchero e decorateli con la crema di nocciole e le nocciole tritate.
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