Marmellata di cachi: come farla cremosa e saporita!

pubblicato il 20 dicembre 2020 alle ore 05:10
La ricetta passo dopo passo per preparare una marmellata di cacchi davvero deliziosa: 

INGREDIENTI
3 vasetti piccoli sterilizzati
1,4kg di cachi maturi
500g di zucchero
1 limone
Cannella q.b.
Essenza di vaniglia

PREPARAZIONE
  1. Lavate i cachi, sbucciateli e tagliateli a pezzi.
  2. Trasferite i cachi nella pentola, aggiungete 300g di zucchero, mescolate e fate cuocere per 20 minuti.
  3. Aggiungete la scorza di limone, la cannella e l’essenza di vaniglia. Fate cuocere fino all’ebollizione.
  4. Rimuovete la scorza di limone e frullate con un frullatore ad immersione.
  5. Versate 200g di zucchero e fate cuocere per altri 30 minuti.
  6. Trasferite la marmellata nei barattoli.
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