Crostata mascarpone e marmellata: la ricetta alternativa golosa e saporita!

pubblicato il 1 aprile 2020 alle ore 10:00
La crostata con mascarpone e marmellata è una vera golosità e farla in casa è un gioco da ragazzi:

INGREDIENTI
250g di farina
125g di burro
2 tuorli d'uovo
Sale
5g di lievito in polvere
Scorza di limone
500g di mascarpone
200g di ricotta
1 uovo
60ml di latte
Marmellata di ciliegie
Zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
  1. Preparate l’impasto con la farina, lo zucchero, i tuorli, il burro, il sale, il lievito in polvere e la scorza di limone.
  2. Oliate e infarinate lo stampo. Stendete bene l’impasto.
  3. Mescolate il mascarpone, la ricotta, la scorza di limone, lo zucchero e l’uovo. Aggiungete il latte mentre mescolate.
  4. Bucherellate l’impasto e spalmate la crema, la marmellata di ciliegie e di nuovo la crema. Con la sac a poche guarnite la torta con la marmellata.
  5. Cuocete in forno a 180° per 35-40 minuti.
  6. Decorate con lo zucchero a velo.
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