Bundt cake alla banana: la ricetta della torta americana alla banana semplice e deliziosa
La bundt cake alla banana è una variante della classica bund cake americana, una sorta di ciambellone con una scanalatura tipica che accoglie una glassa golosa ed elegante. Nella nostra versione questa torta ricca sarà aromatizzata alla banana, riutilizzando così delle banane mature, mentre la glassa sarà realizzata con una crema spalmabile al formaggio: un connubio davvero irresistibile. La bundt cake prende dalla speciale teglia in cui viene realizzata: questa pentola, chiamata appunto Bundt, permette di ricavare una caratteristica forma ad anello, diventata famosa anche grazie al concorso di cucina annuale Pillsbury Bake-Off. Se non ne avete una, potete usare una teglia da budino che possa andare in forno, oppure la classica teglia per ciambelloni.
La preparazione è davvero semplice: gli ingredienti del ciambellone saranno mescolati, messi nello stampo e poi in forno, senza necessità di lievitazione. Mentre la torta cuoce, sarà realizzata una glassa facilissima e stuzzicante: potrete poi variare questa parte, aromatizzandola in maniera diversa. Mentre la preparate, fate attenzione a mescolare bene, separatamente, gli ingredienti liquidi dalle polveri, che poi andranno uniti solo alla fine. Inoltre, abbiate cura che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Nella nostra versione, la torta viene guarnita con noci peacan, per darle il classico stile americano: se non riuscite a reperirle andranno bene le classiche noci.
Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la ricetta della classica apple pie, oppure quella della chiffon cake: tutte preparazioni tipiche della pasticceria anglosassone semplici e deliziose.
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