Cannoli brioche ripieni di crema: il dolce goloso che conquisterà tutti!

pubblicato il 22 dicembre 2020 alle ore 10:50
Un cannolo brioche soffice e saporito ripieno di crema: questo dolce è semplicemente irresistibile! 

INGREDIENTI
500g di farina 00
120ml di latte caldo
120ml di acqua calda
7g di lievito di birra secco
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di olio
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
10g di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di aceto
Sale
 
200ml di panna da montare
200g di crema pasticcera
 
PREPARAZIONE
  1. Unite gli ingredienti e impastate. Lasciate lievitare per 2 ore (o fino al raddoppio delle dimensioni).
  2. Stendete l’impasto e ricavate delle strisce. Avvolgetele attorno agli stampi per i cannoli. Fateli lievitare per 30 minuti.
  3. Friggete i cannoli nell’olio bollente fino alla doratura. Impanateli nello zucchero.
  4. Montate la panna con la crema pasticcera e farcite i cannoli.
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