Brioche soffice ripiena di cioccolato: il dolce profumato che non vedrete l'ora di preparare!

Name: Brioche soffice ripiena di cioccolato: il dolce profumato che non vedrete l'ora di preparare!
Uploaded: 2021-01-08T11:16:51Z
Duration: PT228.280S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 8 gennaio 2021 alle ore 12:16

Alta, soffice e super golosa, la brioche ripiena di crema di nocciole è perfetta per ogni occasione!

INGREDIENTI

750g di farina 00

250ml di latte caldo

100ml di acqua calda

50g di zucchero

7g di lievito di birra secco

1 uovo

50ml di olio

1 cucchiaino di sale

20g di burro fuso

10g di zucchero vanigliato

20g di cacao

Crema di nocciole

Gocce di cioccolato

Arachidi tostate

Uovo

PREPARAZIONE

Unite gli ingredienti per l’impasto e impastate. Separate 1/3 dell’impasto e unitelo al cacao in polvere. Fate lievitare per 2 ore.
Stendete i 2 impasti e metteteli uno di fianco all’altro. Spalmate sul lato dell’impasto bianco una striscia di crema di nocciole. Cospargeteci sopra le gocce di cioccolato e le arachidi tritate. Fate dei tagli sull’impasto al cacao.
Arrotolate partendo dall’impasto bianco e formate una ciambella. Imburrate la ciambelliera, trasferiteci l’impasto e mettete sopra altre gocce di cioccolato. Fatelo lievitare per 1 ora.
Spennellate l’uovo sbattuto sull’impasto e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

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