3 trucchi con le uova che avreste voluto scoprire prima!

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Dalla carne alle uova, tutti gli alimenti da non lavare mai prima di cucinare Pasta, carne, uova e verdura in busta: ecco tutti gli alimenti da non lavare prima di mettersi ai fornelli, per evitare piatti poveri di gusto e contaminazioni batteriche.

Come scoprire se la passata che hai comprato è "fresca" o no Anche tua nonna e tua mamma inorridirebbero ma siamo sicuri che, almeno una volta, ti è capitato di comprare la passata di pomodoro e di non usare quella preparata in casa. Non è per forza un male: anche la passata industriale può essere buona, devi solo conoscere un piccolo trucco per imparare a capire se il prodotto è fresco oppure no.
Uova nel pan di Spagna: perché la temperatura è così importante? Se il tuo disco viene basso e duro probabilmente è (anche) perché utilizzi le uova appena tirate fuori dal frigorifero. Riscaldare albumi e tuorli insieme allo zucchero prima di montarli è un trucco da pasticciere che ti farà ottenere un pan di Spagna alto e soffice.

Come sgusciare le uova sode in un attimo, i trucchi velocissimi da provare! 27884 • di Cose Squisite
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