3 trucchi con le uova che avreste voluto scoprire prima!

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Uova sode: la ricetta e i trucchi per farle in casa 0 • di Elpidio
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I trucchi infallibili per delle seadas perfette 0 • di Melissa Dolci
3 trucchi in cucina usati dai ristoranti e utili anche a casa 0 • di Michele Ghedini

Dalla carne alle uova, tutti gli alimenti da non lavare mai prima di cucinare Pasta, carne, uova e verdura in busta: ecco tutti gli alimenti da non lavare prima di mettersi ai fornelli, per evitare piatti poveri di gusto e contaminazioni batteriche.
Mettere una monetina in freezer prima di partire per le vacanze: il trucco che non conoscevi 0 • di Redazione Cucina

Uova nel pan di Spagna: perché la temperatura è così importante? Se il tuo disco viene basso e duro probabilmente è (anche) perché utilizzi le uova appena tirate fuori dal frigorifero. Riscaldare albumi e tuorli insieme allo zucchero prima di montarli è un trucco da pasticciere che ti farà ottenere un pan di Spagna alto e soffice.
Come scoprire se la passata che hai comprato è "fresca" o no 4 • di Martina De Angelis

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