Angel food cake: una torta soffice come una nuvola!

pubblicato il 6 gennaio 2019 alle ore 12:00
INGREDIENTI
9 albumi
sale
cremor tartaro
estratto di mandorla
100g zucchero
200g farina
 
200g fragole
200g panna montata
fragole fresche
 
ganache cioccolato bianco
frutta
 
PREPARAZIONE
1. Montare gli albumi e unire zucchero e sale.
2. Aggiungere la farina e il cremor tartaro.
3. Infornare l'impasto a 180° per 20/30 minuti.
4. Svuotare la ciambella ottenuta e farcirla con la crema di formaggio.
5. Decorare con frutta fresca.
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