Lasagna al pistacchio: una versione così gustosa non l'avete mai provata!
pubblicato il 29 gennaio 2019 alle ore 13:19
INGREDIENTI
Per la crema al pistacchio:
Per la crema al pistacchio:
50g di pistacchi
2 cucchiai acqua
2 cucchiai olio
2 cucchiai acqua
2 cucchiai olio
scorza di limone
30g di parmigiano
Per la besciamella:
50g di burro
Per la besciamella:
50g di burro
50g farina
400ml latte
lasagna
pancetta
formaggio filante
PREPARAZIONE
1. Tritate i pistacchi finemente, aggiungete alla granella l'olio, il limone, l'acqua e il parmigiano.
2. Formate una sorta di pesto e intanto preparare la besciamella.
3. Sciogliete la farina nel burro e aggiungete gradualmente il latte, cuocete per 10 minuti.
4. Unite la besciamella al pesto di pistacchio.
5. Farcite la lasagna con uno strato di pasta sbollentata precedentemente, uno di besciamella al pistacchio, pancetta croccante e formaggio.
6. Decorate con granella di pistacchio e parmigiano.
7. Infornate per 30 minuti a 190°.
8. Servite ben calda.
1. Tritate i pistacchi finemente, aggiungete alla granella l'olio, il limone, l'acqua e il parmigiano.
2. Formate una sorta di pesto e intanto preparare la besciamella.
3. Sciogliete la farina nel burro e aggiungete gradualmente il latte, cuocete per 10 minuti.
4. Unite la besciamella al pesto di pistacchio.
5. Farcite la lasagna con uno strato di pasta sbollentata precedentemente, uno di besciamella al pistacchio, pancetta croccante e formaggio.
6. Decorate con granella di pistacchio e parmigiano.
7. Infornate per 30 minuti a 190°.
8. Servite ben calda.
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