Come fare la pita greca a casa: la ricetta semplice e veloce!

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Melitzanosalata: la ricetta della salsa di melanzane greca La melitzanosalata è una salsa di melanzane molto utilizzata nella cucina greca per accompagnare piatti di carne e di pesce grigliati, o servita semplicemente sulla pita o su crostini di pane. Ottima da gustare come antipasto o all'ora dell'aperitivo, si prepara con la polpa di melanzane cotta in forno e frullata con lo yogurt greco, olio, aglio ed erbe aromatiche.

Insalata di pollo alla greca L'insalata di pollo alla greca è un secondo dai profumi mediterranei, perfetto da gustare anche come piatto unico in accompagnamento a crostini di pane caldo. Il petto di pollo, cotto alla griglia e tagliato a listerelle, viene servito con un mix di pomodori, olive nere, feta e cipolle. Il tutto condito con un filo d'olio e una spolverizzata di origano secco: per una pietanza semplice e gustosa, da consumare tiepida o fredda per un pranzo veloce in famiglia o fuori casa.
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Pita di Fulvio Marino La pita di Fulvio Marino è una ricetta del celebre maestro panificatore, la sua versione del pane tipico greco, a base di farina, lievito di birra, acqua, sale e olio extravergine di oliva.
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Fava greca La fava greca è una ricetta tipica delle isole Cicladi, ma diffusa in tutta la Grecia. Si tratta di una crema di piselli gialli spezzati, cotti un soffritto di cipolla, aglio e olio, con una guarnizione finale di capperi e fettine di cipolla a crudo: ricca e avvolgente, è perfetta da servire come antipasto in occasione di una cena con gli amici più cari.
Insalata di patate alla greca L'insalata di patate alla greca è un contorno estivo semplice e gustoso. Si tratta della variante della classica insalata greca a base di patate, feta, cipolle e olive nere, ottima da servire anche come piatto unico per un pranzo o una cena di famiglia.

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