Bastoncini di frittata croccanti: la ricetta indiana che vi farà leccare le dita!

pubblicato il 12 maggio 2019 alle ore 13:00
Avreste mai pensato di impanare la frittata? Ecco, in India è una delle ricette più gustose della loro tradizione e viene servita come accompagnamento o snack pomeridiano!

INGREDIENTI
8 uova
1/2 cucchiaino di sale
1/3 cucchiaino di pepe nero
1/4 di amido di mais
50g di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di fiocchi di paprika
1/2 cucchiaino di erbe italiane
2 uova
200g di pangrattato
 
  1. PREPARAZIONE
    Sbattete le uova con il sale e il pepe.
  2. Ungete la forma rotonda con l’olio, versate le uova, coprite con un foglio.
  3. Versate l'acqua nella padella, mettete lo stampo e chiudete con il coperchio.
  4. Cuocete fino a quando non diventa solido.
  5. Estraete dal vassoio e tagliate a fette.
  6. Mescolate la farina, l'amido, il sale, le erbe e la paprica.
  7. Sbattete 2 uova con un pizzico di sale.
  8. Immergete i bastoncini nella farina, nell’uovo e nel pane grattugiato (doppia impanatura).
  9. Friggete nell’olio fino alla doratura.
La seconda ricetta:
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