Millefoglie con crema e cioccolato: il dolce goloso e facile da fare a casa!

pubblicato il 25 maggio 2019 alle ore 13:00
Un dolce croccante e morbido allo stesso tempo, ecco come fare a casa uno dei dolci più amati di sempre!
 
INGREDIENTI
1kg di pasta sfoglia
 
Per la crema:
500ml di latte
1 cucchiaino di vaniglia
50g di zucchero a velo
100g di tuorli d'uovo
45g di amido di mais
150g di burro
50g di cioccolato fondente
Glassa bianca
 
PREPARAZIONE
1. In una casseruola versate il latte, la vaniglia e metà dello zucchero.
2. In una ciotola, sbattete i tuorli aggiungendo lo zucchero a velo e l'amido di mais. Versate i tuorli nel latte caldo e continuate a mescolare, fino a quando non si addensa. Cuocete per 4 minuti a fuoco lento.
3.Versate la crema su un piatto, copritelo con la pellicola e mettete in frigorifero.
Quando la crema diventa fredda, montatela con il burro.
4. Stendete la pasta sfoglia spessa 2 mm sulla carta da forno. Fate dei buchi con una forchetta. Poggiate sopra la griglia e mettete nel forno per 30 minuti a 180°C. In seguito cospargete lo zucchero a velo. 5. Cuocete per altri 10 minuti per caramellare. Tagliate in 3 parti e lasciatelo raffreddare.
5. Aggiungete la crema sulla pasta sfoglia, coprite con un secondo strato di pasta sfoglia e premete delicatamente per compattare la crema, ripetete una seconda volta. Versate la glassa, decorate con il cioccolato. 
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