Millefoglie con crema e cioccolato: il dolce goloso e facile da fare a casa!

pubblicato il 25 maggio 2019 alle ore 13:00
Un dolce croccante e morbido allo stesso tempo, ecco come fare a casa uno dei dolci più amati di sempre!
 
INGREDIENTI
1kg di pasta sfoglia
 
Per la crema:
500ml di latte
1 cucchiaino di vaniglia
50g di zucchero a velo
100g di tuorli d'uovo
45g di amido di mais
150g di burro
50g di cioccolato fondente
Glassa bianca
 
PREPARAZIONE
1. In una casseruola versate il latte, la vaniglia e metà dello zucchero.
2. In una ciotola, sbattete i tuorli aggiungendo lo zucchero a velo e l'amido di mais. Versate i tuorli nel latte caldo e continuate a mescolare, fino a quando non si addensa. Cuocete per 4 minuti a fuoco lento.
3.Versate la crema su un piatto, copritelo con la pellicola e mettete in frigorifero.
Quando la crema diventa fredda, montatela con il burro.
4. Stendete la pasta sfoglia spessa 2 mm sulla carta da forno. Fate dei buchi con una forchetta. Poggiate sopra la griglia e mettete nel forno per 30 minuti a 180°C. In seguito cospargete lo zucchero a velo. 5. Cuocete per altri 10 minuti per caramellare. Tagliate in 3 parti e lasciatelo raffreddare.
5. Aggiungete la crema sulla pasta sfoglia, coprite con un secondo strato di pasta sfoglia e premete delicatamente per compattare la crema, ripetete una seconda volta. Versate la glassa, decorate con il cioccolato. 
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.341 video • 0 foto
277.117.370 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Millefoglie con crema al mascarpone e gocce di cioccolato: la ricetta del dessert veloce e goloso
     Millefoglie con crema al mascarpone e gocce di cioccolato: la ricetta del dessert veloce e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Millefoglie veloce con crema e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce da gustare a pranzo
     Millefoglie veloce con crema e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce da gustare a pranzo 0 • di Redazione Cucina
  2. Millefoglie al cioccolato: la ricetta del dolce di pasta sfoglia e crema al cioccolato
     Millefoglie al cioccolato: la ricetta del dolce di pasta sfoglia e crema al cioccolato Il millefoglie al cioccolato è una variante ancora più golosa del classico millefoglie alla crema pasticciera, tipico della pasticceria francese. Si compone di tre strati di pasta sfoglia intervallati da una morbida crema arricchita con il cacao amaro in polvere e il cioccolato fondente, per un risultato finale davvero irresistibile.
    Millefoglie ai fichi: la ricetta del dolce delicato che profuma d'estate
     Millefoglie ai fichi: la ricetta del dolce delicato che profuma d'estate Il millefoglie ai fichi è un dolce sontuoso e scenografico, facilissimo da fare in casa: tre strati di pasta sfoglia vengono alternati a una voluttuosa crema pasticciera ai fichi.
  3. Millefoglie semifredda al cioccolato: la ricetta del dessert facile e goloso
     Millefoglie semifredda al cioccolato: la ricetta del dessert facile e goloso La millefoglie semifredda al cioccolato è un dessert al cucchiaio fresco e goloso, preparato con strati di panna e latte condensato alternati a croccanti sfoglie di cioccolato fondente. Perfetta per le giornate estive più calde, questa millefoglie è senza cottura e si realizza con soli 3 ingredienti. Il risultato è un dolce irresistibile, da tenere in freezer per ogni occasione, soprattutto in caso di ospiti improvvisi. Scoprite come eseguirla alla perfezione seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
    Millefoglie veloce con crema e gocce di cioccolato: il dolce goloso e facile da preparare!
     Millefoglie veloce con crema e gocce di cioccolato: il dolce goloso e facile da preparare! 77664 • di Cose Squisite
  4. Millefoglie alla ricotta con gocce di cioccolato: la ricetta della variante del dolce francese
     Millefoglie alla ricotta con gocce di cioccolato: la ricetta della variante del dolce francese La millefoglie alla ricotta con gocce di cioccolato è una variante del classico millefoglie: in questa versione ai croccanti strati di pasta foglia si alternano strati si cremosa crema alla ricotta con gocce di cioccolato fondente.
    Millefoglie di crackers: la ricetta della variante golosa con crema pasticciera e gocce di cioccolato
     Millefoglie di crackers: la ricetta della variante golosa con crema pasticciera e gocce di cioccolato Il millefoglie di crackers è un dessert veloce e goloso preparato alternando i crackers senza sale, disposti a strati su un piatto da portata, a una voluttuosa crema pasticciera arricchita con gocce di cioccolato fondente. Ottimo da portare in tavola a fine pasto con una spolverizzata di zucchero a velo, è perfetto da servire anche a merenda con una tazzina di espresso.
  5. Millefoglie di pandoro: la ricetta del dessert di riciclo goloso e scenografico
     Millefoglie di pandoro: la ricetta del dessert di riciclo goloso e scenografico Il millefoglie di pandoro è un'idea di riciclo semplice e golosa, perfetta per la sera di Capodanno: dischetti di pandoro, tostati in forno e farciti con una crema al mascarpone e cioccolato bianco.
    Millefoglie: la ricetta classica del dessert fragrante e goloso
     Millefoglie: la ricetta classica del dessert fragrante e goloso Il millefoglie è un grande classico della pasticceria francese, un dolce tradizionale e intramontabile che accontenta sempre tutti, grandi e piccini. Conosciuto anche come Napoleon, si compone di tre strati di fragrante pasta sfoglia, intervallati da due di crema pasticciera profumata alla vaniglia; cosparso in superficie con abbondante zucchero a velo e infine guarnito con frutti rossi, è un dessert croccante e dal gusto delicato, perfetto per un fine pasto goloso, ma anche per occasioni speciali, feste di compleanno e ricorrenze. Il millefoglie è un dolce a cui nessuno saprà resistere, proprio grazie al contrasto di consistenze tra la sfoglia fragrante e la crema soffice e vellutata. Di facile esecuzione, vi consigliamo di farcirlo, decorarlo e infine servirlo nel giro di pochi minuti, così da poterlo gustare in tutta la sua friabilità e bontà. In alternativa, potete preparare in anticipo sfoglie e crema e assemblarle poco prima di portare il dessert in tavola. Per un risultato impeccabile, vi consigliamo di utilizzare la sfoglia già pronta, ma, nel caso in cui siate particolarmente abili in cucina, potete farla in casa con la nostra ricetta. Potete aromatizzare la crema pasticciera anche con della scorza di limone e arricchirla con gocce di cioccolato, fragole o frutti di bosco misti; per un effetto ancora più scenografico, potete alternare anche uno strato di crema bianca e uno al cioccolato. Potete anche farcirla con una golosa crema di ricotta e gocce di cioccolato o con ganache al cioccolato e lamponi.
  6. Colomba millefoglie: la ricetta facile e veloce del dolce di Pasqua
     Colomba millefoglie: la ricetta facile e veloce del dolce di Pasqua La colomba millefoglie è un dessert goloso e scenografico, perfetto da servire a fine pasto in occasione del pranzo pasquale. Farcito con creme golose, è croccante e scioglievole al tempo stesso.
    Dolci con la pasta sfoglia: le ricette golose per dei dolci facili e veloci da realizzare
     Dolci con la pasta sfoglia: le ricette golose per dei dolci facili e veloci da realizzare I dolci con la pasta sfoglia sono facili e veloci da fare. Basta tirar fuori un rotolo dal frigo e abbinarlo con cioccolata, crema pasticcera o marmellata per preparare millefoglie, fagottini e prussiane.
  7. Millefoglie crema e fragole: la ricetta del dolce fragrante e raffinato
     Millefoglie crema e fragole: la ricetta del dolce fragrante e raffinato Il millefoglie crema e fragole è un grande classico della pasticceria italiana. Un dolce semplice e raffinato, adatto a qualunque occasione: dalla festa di compleanno alla cena in famiglia. Le basi di pasta sfoglia, leggera e friabile, si alternano a una crema pasticciera morbida e aromatizzata con scorzetta di limone. Tra i vari strati, anche tante fragole a tocchetti che, mature e succose, doneranno al dessert freschezza e fragranza. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Cremoso al cioccolato: la ricetta del dolce al cucchiaio facile e goloso
     Cremoso al cioccolato: la ricetta del dolce al cucchiaio facile e goloso Il cremoso al cioccolato è un dolce al cucchiaio facile e goloso: una crema densa e corposa al fondente, ideale da gustare come dessert di fine pasto in occasione di una cena speciale con ospiti. Versatile e molto semplice, si realizza con una base di crema inglese arricchita con cioccolato fondente, tritato finemente.
  8. Ciambella pinguino: la ricetta del dolce goloso con panna e crema di nocciole
     Ciambella pinguino: la ricetta del dolce goloso con panna e crema di nocciole La ciambella pinguino è un dolce facile e goloso che conquisterà veramente tutti! Una variante della torta pinguì realizzata con una base al cacao, una golosa farcitura di panna e crema di nocciole e una copertura realizzata con squisita ganache al cioccolato, per renderla ancora più irresistibile. Preparatela come dessert a fine pasto o come torta di compleanno per i bambini. Realizzarla è facile: ecco come fare.
    Millefoglie di chiacchiere: la ricetta del dolce creativo e goloso
     Millefoglie di chiacchiere: la ricetta del dolce creativo e goloso Il millefoglie di chiacchiere è un dessert creativo e goloso, un modo alternativo per servire il grande classico della tradizione carnevalesca. Scoprite la ricetta.