Gnocchi fatti in casa: il trucco geniale per prepararli in pochi minuti!

pubblicato il 29 maggio 2019 alle ore 13:00
Ecco un trucco geniale per preparare gli gnocchi in casa senza sporcare ed impiegare tanto tempo a formare uno gnocco alla volta!

INGREDIENTI
450g di ricotta
50g di parmigiano grattugiato
2 uova grandi ⁣
1 tuorlo d'uovo
350g di farina
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
250g di salsa di pomodoro
115g di mozzarella fresca tritata finemente
50g basilico fresco, tritato
Basilico fresco per la decorazione
 
PREPARAZIONE
1. In un sacchetto di plastica per alimenti inserire la ricotta, il parmigiano, il sale, la farina, un tuorlo, le uova. Chiudete il sacchetto e mescolate.
2. Legate un filo alle maniglie di una padella. Riempitela con l’acqua e fatela bollire. Prendete il sacchetto e tagliate la punta così da far uscire l’impasto e tagliate con la corda in piccoli pezzi. Cuocete per 3 minuti e posate gli gnocchi in una teglia da forno.
3. Aggiungete la salsa di pomodoro, il parmigiano, la mozzarella e mescolate.
4. Cospargete di basilico e infornare a 190°C per 20 minuti. 
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