Corona di pasta sfoglia: un'idea originale e piena di gusto!

pubblicato il 21 maggio 2019 alle ore 13:00
Pochi e semplici ingredienti per preparare un rustico bello e buono!

INGREDIENTI
2 rotoli di pasta sfoglia
600 g di spinaci surgelati
450g di ricotta
70 g di parmigiano
1 uovo
5 uova sode
Sale
Pepe
1/2 cucchiaino di maggiorana
1 tuorlo d'uovo + 2 cucchiai di latte per ungere
 
PREPARAZIONE
  1. Aggiungete gli spinaci, la ricotta, il parmigiano, l'uovo crudo, il sale, il pepe, la maggiorana e mescolate bene in una ciotola. Unite i due rettangoli di pasta sfoglia sul lato corto, usando un po' d'acqua e premendo con le dita.
  2. Mettete circa metà della miscela di spinaci e ricotta sul lato lungo, livellatela con un cucchiaio e create dei buchi per mettere le uova sode. Quindi posizionate le uova nei fori (alla stessa distanza l'una dall'altra) e copritele con il resto della miscela di spinaci e ricotta. Arrotolate l'impasto e tagliate delle strisce di circa 1 cm.
  3. Piegate le strisce su un rotolo di pasta. Mettete il rotolo in una teglia rotonda e spennellate con il tuorlo d'uovo montato insieme al latte. Infornate a 180°C per circa 30 minuti.
 
La seconda ricetta:
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