Polpette in gabbia di spaghetti: croccanti all'esterno, ma con un cuore di formaggio filante!

pubblicato il 9 giugno 2019 alle ore 13:00
Come abbiamo fatto a non pensarci prima? Un'idea davvero originale che non avete mai visto prima!

INGREDIENTI
500g di carne macinata
400g di salsiccia
100g di pangrattato
1 uovo, battuto
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaio di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
200g di mozzarella, tagliata a cubetti
 
350 g di spaghetti, cotti
2 cucchiai di erbe aromatiche
2 uova
100g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe nero appena macinato a piacere
 
Olio per friggere
Parmigiano grattugiato per servire
Prezzemolo tritato finemente per servire
 
PREPARAZIONE
  1. Aggiungete la carne macinata, la salsiccia, il pane grattugiato, le uova, il prezzemolo, la passata di pomodoro, l’aglio, il sale e il pepe in una grande ciotola e mescolate bene fino a diventare un impasto.
  2. Prendete un pezzo del composto di carne, quindi mettete un cubetto di mozzarella al centro e formate una polpetta.
  3. Friggete tutte le polpette in una padella leggermente oliata a fuoco medio. Mettete da parte per farle raffreddare leggermente.
  4. In una ciotola separata, aggiungete uova, le erbe aromatiche, il parmigiano, il sale e il pepe a piacere. Aggiungete gli spaghetti cotti e mescolate accuratamente per amalgamare uniformemente.
  5. Mettete una piccola quantità di spaghetti sulla pellicola e mettete al centro le polpette. Chiudete la pellicola formando delle sfere. Mettete in una teglia per muffin e lasciate nel freezer per almeno 1 ora.
  6. Scaldate l'olio a 175°C, togliete la pellicola e friggete fino a raggiungere la doratura.
  7. Servite con la salsa di pomodoro, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo fresco.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.783 video • 0 foto
320.047.935 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Polpette in gabbia di spaghetti: croccanti all'esterno, ma con un cuore di formaggio filante!
     Polpette in gabbia di spaghetti: croccanti all'esterno, ma con un cuore di formaggio filante! 384 • di Cose Squisite
    Polpette ripiene di formaggio: la ricetta dei bocconcini di carne dal cuore filante
     Polpette ripiene di formaggio: la ricetta dei bocconcini di carne dal cuore filante 0 • di Redazione Cucina
  2. Polpette di pollo e patate: croccanti e con un cuore di formaggio filante!
     Polpette di pollo e patate: croccanti e con un cuore di formaggio filante! 7748 • di Cose Squisite
    Polpette di piselli: la ricetta delle crocchette dorate con cuore filante
     Polpette di piselli: la ricetta delle crocchette dorate con cuore filante 0 • di Redazione Cucina
  3. Polpette di pollo e patate: la ricetta del secondo piatto gustoso con cuore filante
     Polpette di pollo e patate: la ricetta del secondo piatto gustoso con cuore filante 0 • di Redazione Cucina
    Anelli di cipolla e formaggio: la ricetta dall'antipasto croccante dal cuore filante
     Anelli di cipolla e formaggio: la ricetta dall'antipasto croccante dal cuore filante 0 • di Redazione Cucina
  4. Polpette di cavolfiore: croccanti con un cuore filante!
     Polpette di cavolfiore: croccanti con un cuore filante! 3018 • di Cose Squisite
    Polpette al sugo in agrodolce: la ricetta del secondo piatto saporito con cuore filante
     Polpette al sugo in agrodolce: la ricetta del secondo piatto saporito con cuore filante 0 • di Giusina
  5. Polpette di cavolfiore: la ricetta sel secondo piatto croccante e filante
     Polpette di cavolfiore: la ricetta sel secondo piatto croccante e filante 0 • di Redazione Cucina
    4 Idee sfiziose con un cuore di formaggio filante!
     4 Idee sfiziose con un cuore di formaggio filante! 220 • di Migliori idee in cucina
  6. Polpette di broccoli filanti: la ricetta del secondo piatto sfizioso
     Polpette di broccoli filanti: la ricetta del secondo piatto sfizioso 0 • di Michele Ghedini
    Anelli di cipolla con formaggio filante: la ricetta dell'antipasto sfizioso e stuzzicante
     Anelli di cipolla con formaggio filante: la ricetta dell'antipasto sfizioso e stuzzicante 0 • di Redazione Cucina
  7. Calzoni di carne al formaggio: croccanti, filanti e pieni di gusto!
     Calzoni di carne al formaggio: croccanti, filanti e pieni di gusto! 1178 • di Cose Squisite
    Polpette di zucca ripiene al formaggio: filanti e buonissime!
     Polpette di zucca ripiene al formaggio: filanti e buonissime! 156767 • di Cose Squisite
  8. Polpette di pollo con cuore filante: semplici e buonissime
     Polpette di pollo con cuore filante: semplici e buonissime 2365 • di Ricette In Cucina
    Polpette di zucchine e mozzarella: la ricetta dello stuzzichino goloso e filante
     Polpette di zucchine e mozzarella: la ricetta dello stuzzichino goloso e filante Le polpette di zucchine e mozzarella sono uno stuzzichino vegetariano semplice e super goloso. Protagoniste di questa preparazione, ovviamente, le zucchine, regine indiscusse della stagione estiva, che, mescolate a uova e pane raffermo e poi farcite con la mozzarella, vengono modellate a forma di pallina e poi fritte in olio bollente. Il risultato finale è irresistibile: dorate e croccanti, ma con un cuore morbido e filante, sono perfette per uno sfizioso aperitivo o antipasto; affiancate a una fresca insalata mista, diventano anche un ottimo secondo piatto.