Ciambella soffice ai mirtilli: buona, morbida e facile da preparare!

Name: Ciambella soffice ai mirtilli: buona, morbida e facile da preparare!
Uploaded: 2019-06-26T11:00:00Z
Duration: PT183.600S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 26 giugno 2019 alle ore 13:00

Una ciambella soffice e golosa che si prepara con pochi ingredienti.

L'impasto è perfetto come base per aggiungere ogni frutto, ma l'avete mai provata con i mirtilli?

INGREDIENTI

250g di farina

150g di zucchero

125g di yogurt bianco

40g di olio vegetale

2 uova

1 mela, fette

1 mela, a cubetti

125g di mirtilli

12g di lievito in polvere

Scorza di limone

1 pizzico di sale

1 pizzico di cannella

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

25g di mirtilli

1 cucchiaino di zucchero

Mirtillo + menta per la decorazione

PREPARAZIONE

Tagliate 2 mele: una a fette sottili e l’altra a cubetti.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero per 3-4 minuti.
Aggiungete lo yogurt, l’olio vegetale, la scorza di limone, l’estratto di vaniglia e la cannella.
Setacciate la farina e aggiungetela al l'impasto continuando a mescolate.
Aggiungete il sale, il lievito in polvere, le mele a cubetti e i mirtilli infarinati.
Imburrate e infarinate lo stampo per il ciambella e versate l'impasto.
Adagiate le fette sottili di mela tutt’intorno, aggiungete i mirtilli e lo zucchero.
Fate cuocere nel forno a 170° per 45 minuti.
Quando è pronta cospargete lo zucchero a velo.