Torta zebrata alle fragole: soffice, alta e bellissima!

pubblicato il 24 giugno 2019 alle ore 13:30
Bella da vedere, semplice da preparare e buonissima: ecco una ricetta da provare subito!

Purea di fragole:
150g di fragole fresche
40g di zucchero
15g di amido di mais
 
Per l'impasto:
125g di formaggio cremoso
40g di zucchero a velo
40g di olio vegetale
60g di latte caldo
3 tuorli d'uovo
4ml di succo di limone
50g di amido di mais
 
3 albumi
4ml di succo di limone
50g di zucchero a velo

PREPARAZIONE
  1. Per la purea di fragole frullate le fragole con lo zucchero e l’amido di mais.
  2. In una grande ciotola mescolate i tuorli d’uovo con il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, il burro, il latte, il succo di limone e l’amido di mais.
  3. In un’altra ciotola sbattete gli albumi con il succo di limone e lo zucchero a velo e aggiungetelo all’impasto continuando a sbattere. Dividete l’impasto in due parti: una parte unitela con la purea di fragole.
  4. Nella tortiera versate i due impasti alternandoli per dare la forma zebrata.
  5. Mettete la tortiera in una pirofila di vetro aggiungendo dell’acqua e fate cuocere a 180° per 1 ora.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.790 video • 0 foto
320.167.219 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Torta zebrata alle fragole: soffice, alta e bellissima!
     Torta zebrata alle fragole: soffice, alta e bellissima! 4510 • di Cose Squisite
    Torta zebrata alle fragole: la ricetta del dolce soffice e profumato
     Torta zebrata alle fragole: la ricetta del dolce soffice e profumato La torta zebrata alle fragole è un dolce soffice e profumato ottimo per la colazione, la merenda o de servire come sfizioso dessert. Una variante della classica torta zebrata, in cui abbiamo utilizzato la purea di fragole al posto del cacao, così da avere un effetto bicolore delicato ma scenografico. Per realizzarla abbiamo preparato l'impasto con formaggio cremoso, zucchero a velo, olio vegetale, amido di mais, latte caldo, tuorli e albumi montati a neve, senza farina e senza burro. Abbiamo poi diviso l'impasto in due ciotole, così da realizzare il composto rosa con la purea di fragole. Basterà poi alternare i composti nello stampo per ottenere lo scenografico effetto zebrato.
  2. Torta zebrata: la ricetta della torta scenografica e originale
     Torta zebrata: la ricetta della torta scenografica e originale 0 • di Redazione Cucina
    Torta zebrata
     Torta zebrata 0 • di Redazione Cucina
  3. Ciambellone zebrato: la ricetta del dolce soffice per la colazione e la merenda
     Ciambellone zebrato: la ricetta del dolce soffice per la colazione e la merenda 0 • di Redazione Cucina
    Torta alle fragole soffice
     Torta alle fragole soffice 0 • di Melissa Dolci
  4. Pane dolce zebrato: la ricetta del lievitato soffice e scenografico
     Pane dolce zebrato: la ricetta del lievitato soffice e scenografico 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake giapponese al cioccolato: la ricetta della torta alta e soffice
     Cheesecake giapponese al cioccolato: la ricetta della torta alta e soffice 0 • di Redazione Cucina
  5. Torta in bottiglia: la ricetta del dolce furbo soffice e delizioso
     Torta in bottiglia: la ricetta del dolce furbo soffice e delizioso 0 • di Redazione Cucina
    Torta di fragole senza burro
     Torta di fragole senza burro 0 • di Redazione Cucina
  6. Come realizzare una bellissima rosa con delle fragole
     Come realizzare una bellissima rosa con delle fragole 529 • di Sweets Melissa
    Torta rovesciata alle fragole: soffice, profumata e morbida!
     Torta rovesciata alle fragole: soffice, profumata e morbida! 8067 • di Cose Squisite
  7. Torta rovesciata di fragole in padella: alta, semplice e golosissima
     Torta rovesciata di fragole in padella: alta, semplice e golosissima 1612 • di Cose Squisite
    Torta con fragole e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso
     Torta con fragole e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso 0 • di Redazione Cucina
  8. Come fare una torta perfetta: 5 consigli per prepararla alta, morbida e senza crepe
     Come fare una torta perfetta: 5 consigli per prepararla alta, morbida e senza crepe 0 • di Melissa Dolci
    Torta zebrata con crema di nocciole: la ricetta del dolce bicolore facile e goloso
     Torta zebrata con crema di nocciole: la ricetta del dolce bicolore facile e goloso 0 • di Redazione Cucina