Brioche petali di fiore: soffice e delizioso, perfetto per sostituire il pane!

Name: Brioche petali di fiore: soffice e delizioso, perfetto per sostituire il pane!
Uploaded: 2019-07-10T11:00:00Z
Duration: PT186.360S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 10 luglio 2019 alle ore 13:00

Una brioche davvero saporita, calda e soffice che si prepara in pochi passi!

INGREDIENTI

500g di farina

3 cucchiai di zucchero

1/2 cucchiaio di sale fino

1 cucchiaio di lievito secco

170ml di latte caldo

1 uovo grande, sbattuto

3 cucchiai di burro, temperatura ambiente

Per il burro all'aglio:

200g di burro, morbido

1 cucchiaino di sale

100g di cipolle verdi tritate

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 uovo

PREPARAZIONE

Per fare l’impasto unite assieme la farina, il lievito, il sale, lo zucchero, il latte, l’uovo e mescolate con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il burro e mescolate fino a che l’impasto non diventa appiccicoso.
Oliate una ciotola grande e versateci l’impasto, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora.
Per preparare il burro all'aglio mescolate assieme il burro, il sale, l’aglio in polvere e le cipolle verdi.
Quando l’impasto è cresciuto, lavoratelo con la farina e tagliatelo in 16 parti uguali.
Trasformate ogni parte in delle palline.
Schiacciate ogni pallina con le dite e spalmate il burro all’aglio su ognuna di essa.
Chiudete ogni pezzo, prima in una mezzaluna e poi unite entrambi i lati, formando una sorta di petalo.
Oliate la base posteriore di una teglia e posizionate i petali sopra. Copriteli con la pellicola e lasciateli lievitare per 30 minuti.
Spennellate un uovo battuto sui petali e cuoceteli in forno a 180° per 30 minuti.