Crepes salate: ecco come farle colorate senza usare colori artificiali!

pubblicato il 15 luglio 2019 alle ore 13:11
Una ricetta facile e versatile: potrete farcirle come più vi piace!

INGREDIENTI
300g di farina
200ml di latte
1 cucchiaio di zucchero
2 uova
2 cucchiai di olio vegetale
1/2 cucchiaino di sale
150g di succo di barbabietola
150g di succo di carota
3 cucchiai di succo di limone
 
Ripieno:
200g di salsa besciamella
400g di spinaci freschi
200g di funghi fritti
 

PREPARAZIONE
  1. Battete le uova con il latte. Aggiungete il sale, lo zucchero, il succo di limone e l’olio vegetale.
  2. Aggiungete anche la farina e dividete il composto in 2 ciotole.
  3. In una versate il succo di carota, nell’altra il succo di barbabietola.
  4. Cuocete i composti in una padella.
  5. Una volta cotti versate gli spinaci, i funghi cotti e la besciamella. Arrotolate le crepes e mettetele in una pirofila.
  6. Cuocete in forno a 180° per 10 minuti.
 
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