Basta con le solite crepes dolci: 3 ricette salate che vi lasceranno senza parole!

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 15:19
Torta di crepes salata: 
 
INGREDIENTI
patate lesse 
formaggio
250g farina
sale
2 cucchiai burro
3 uova
400ml latte 

PREPARAZIONE 
1. Preparate l'impasto per le crepes e cuocetele. 
2. Lasciate raffreddare e disponetele in una tortiera.
3. Aggiungete uno strato di patate, uno di formaggio e salumi. 
4. Ricoprite e infornate a 200° per 15 minuti.
 
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Fagottini di crepes salate: 
 
INGREDIENTI
formaggio
patate lesse
prosciutto cotto
Impasto crepes:
2 uova
100 ml latte
100g farina
sale
 
PREPARAZIONE 
1. Ponete su un tagliere le fette di formaggio e di prosciutto in modo da formare un rettangolo. 
2. Sovrapponete le patate bollite e con un bicchiere tagliate dei dischi. 
3. Preparate l'impasto per le crepes. 
4. Lasciate cuocere e ponete successivamente il disco ottenuto precedentemente al centro. 
5. Richiudete formando dei fagottini. 
6. Aggiungete del formaggio e infornate per qualche minuto.
7. Servite i fagottini ben caldi.
 
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Crêpes salate all'uovo:
 
INGREDIENTI
Per le crêpes: 
370ml latte 
3 uova
120g farina
 
600g funghi
spinacino
ricotta
spezie
 
uova 
olio d'oliva q.b 

PREPARAZIONE 
1. Preparate le crêpes e lasciatele raffreddare. 
2. Sovrapponete due e farcitele con spinacino e funghi cotti in padella e della ricotta. 
3. Chiudete e arrotolate le crêpes. 
4. Formate uno spazio al centro e ponete un uovo crudo. 
5. Infornate a 200° per 30 minuti.
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