3 ricette con il pollo che lasceranno tutti senza parole!

2) Fusi di pollo croccanti: non vedrete l'ora di provare questa ricetta!

Una ricetta semplice e tanto originale che non lascerete più!

 

INGREDIENTI
4 cucchiai di olio d'oliva
6 cosce di pollo senza pelle
100ml di vino bianco
200ml di brodo di pollo
2 rametti di rosmarino
4 spicchi d'aglio, pelati
3 patate
230g mozzarella grattugiata
Sale e pepe nero appena macinato
300g di farina
1 cucchiaino di pepe di Cayenne
1 cucchiaino di senape secca in polvere
4 uova, montate
150g di panko
 
PREPARAZIONE
Cospargete il sale e il pepe sulle cosce di pollo.
Cuocete le cosce di pollo nella padella. Versate il vino bianco e fate cuocere per 3-4 minuti. Versate anche il brodo di pollo, i rametti di rosmarino, e gli spicchi d’aglio. Coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 45 minuti.
Spennellate l’olio d’oliva sulle patate e chiudetele nell’alluminio. Cuocetele in forno a 200° per 60 minuti.
Togliete le ossa dalle cosce di pollo e tritate la carne.
Unite insieme il pollo con le patate tritate con il sale, il pepe, il formaggio e mescolate. Avvolgete il composto aggiungendo il formaggio attorno alle ossa e fate raffreddare.
Unite in un piatto la farina con il sale, il pepe, il peperoncino di caienne e la senape in polvere. In un altro piatto mettete il panko e in un altro ancora l’uovo sbattuto. Impanate le cosce di pollo in questi 3 piatti.
Fate friggere le cosce di pollo fino a raggiungere la doratura

 

---------------------------------------------------------------